Už jste někdy jistě slyšeli o nejznámějších klíčkách: mungo. Hlavně se používají v asijské kuchyně. V indické kuchyni můžete najít jejich stopy také dále i v africké a jihoamerické kuchyni. Klíčky munga obsahují hodně málo kalorií, což z nich činí super potravinu při dietě. Přidání mungo klíčků do vašeho jídelníčku vám zajistí příval energie, vitamínů, minerálů a cenných živin a mají opravdu skvělý nutriční profil.
Vitamíny v klíčkách mungo
- Vitamin K
Vitamín K je nezbytný pro proces srážení krve. Rovněž reguluje mineralizaci kostí a pomáhá udržet správnou hustotu kostí. Protein závislý na vitaminu K inhibuje tvorbu vápníku v krevních cévách, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin C
Antioxidační schopnosti vitaminu C chrání buňky před volnými radikály. Pokud nejsou volné radikály neutralizovány antioxidanty, připojí se ke zdravým buňkám, což způsobí jejich poškození a zánět, který vede k chronickým onemocněním. Vitamin C je také součástí kolagenu pojivové tkáně, který podporuje a posiluje kůži, chrupavky a orgány.
- Železo
Železo podporuje váš imunitní systém tím, že usnadňuje růst buněk, které regulují imunitní odpověď a napadají infikované buňky.
- Folát (kyselina listová)
Kyselina listová (neboli folát) je vitamin B9, který je důležitý pro vytváření DNA, výrobu a udržování nových buněk a tvorbu zdravých červených krvinek. Tyto funkce z něj dělají nezbytný vitamin pro každého z nás. Je však obzvláště důležité tímto vitamínem podporovat období růstu plodu u těhotných žen. Tyto ženy tak potřebují dostatek kyseliny listové, protože zabraňuje vzniku vrozených vad mozku a míchy, ke kterým dochází během prvních 28 dnů těhotenství.
- Mangan a měď
Vaše tělo používá měď k podpoře vašeho imunitního systému, stejně jako k udržení funkcí mozku a pomoci při absorpci železa. Mangan podporuje reprodukční zdraví tím, že vám pomáhá vytvářet pohlavní hormony a také posiluje vazivové tkáně vašeho těla.
- Vláknina
Není to jen o vitamínech nebo minerálech. Mungo klíčky jsou hodně bohaté na vlákninu.
Vláknina snižuje hladinu cholesterolu, což snižuje krevní tlak.
Účinky na zdraví
- Skvělý účinek na kardiovaskulární systém
- Podporují zdraví kostí
- Chrání zdraví očí
